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本文目录

1. 风味茄子豆角的做法做法做法
2. 陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单
3. 茄子南瓜豆角的做法

风味茄子豆角的做法

茄子洗净切成长条状 ，用清水浸泡片刻后捞出备用

豆角洗净摘掉老筋切成长段 ，大全大全干辣椒切小段
、茄豆茄豆窍门大蒜拍破切碎

锅中倒入适量油，角的家常角的家常油温7成热后下茄子炸软

捞出控油

豆角下油锅炸至表皮起皱

捞出控油

炒锅留少许底油，做法做法放入蒜末和干辣椒爆香

放入茄子和豆角翻炒

加入生抽  、蚝油和少许清水翻炒均匀

盖上锅盖焖煮一会 ，待汤汁收浓即可

陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单

1、准备好所需材料，茄子
，大葱
，姜，大蒜，青椒，红椒。

2 、调料，油，盐，生抽，老抽  ，醋，糖
，香油 ，生粉 ，鸡粉。

3、去皮切成块
，用盐腌一下出出水，并攥干水份 。

4、青红辣椒洗净，去蒂
，去筋 ，切块。

5、葱切碎备用，蒜切碎备用 。

6 、将老抽 ，生抽，香油，鸡粉，糖，醋，生粉及水适量调成汁。

7、烧热油锅，倒入腌过的茄子块 ，不停翻炒至熟透 ，盛出。

8、少量油 ，爆香葱碎和一部分大蒜碎。

9 、倒入炒过的茄子块和青椒，红椒块，翻炒一分钟。

10、最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘 ，撒上留下的大蒜碎，北方家常烧茄子就做好了。

茄子南瓜豆角的做法

用料

茄子一个，豆角一把 ，南瓜一个 ，肉末适量

做法

步骤1

准备好材料。

步骤2

豆角切成小段；茄子切大块；南瓜切小块
。

步骤3

准备肉末；干辣椒 ，八角，葱段 ，蒜瓣 。

步骤4

热锅冷油，下入肉末；肉末翻炒至变色 ，加入葱，蒜，干辣椒 ，八角，爆出香味 。

步骤5

爆出香味，下入豆角，南瓜和茄子，翻炒30秒；加入2勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，半勺十三香，半勺盐
 。

步骤6

锅中加水，没过材料。大火烧开，转中小火 ，盖上盖子
，炖20分钟。

步骤7

炖20分钟后 ，开大火收汁即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 
。